Kaşarlı Patatesli Patlıcan

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber, tuz
• Kaşar rendesi

Yapılışı

1. 1Patlıcanları alacalı soyup ve uzunlamasına ince ince kesip, tuzlu suya koyuyoruz. Bir yandan da patateslerimizi soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
2. 2Patatesleri tencereye koyup tuzlu suda haşlıyoruz. Patlıcanların kara suyu çıkınca yıkayıp kuruluyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
3. 3Yağlarını süzdürüp, tepsiye patlıcanları dizelim. Bir kapta haşlanan patatesleri ezelim, tereyağ karabiber gerekirse tuz ilave edip, karıştıralım.
4. 4Dizdiğimiz patlıcanların üzerine patates püresini kaşık yardımıyla pay edelim.
5. 5En son üzerlerine kaşar rendesi koyuyoruz. 200 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirler kızarana kadar bekletiyoruz.