Kaşarlı Tavuk Sote

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Kaşarlı tavuk sote için geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
2. 2Tavuklar suyunu salıp çekmeye başlayınca tereyağını ekleyin. Soğan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı tavaya alın. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. 3Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
4. 4Ardından küp doğranmış domatesi ilave edin. Domates suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
5. 5Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Ardından 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Karıştırarak kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin.
6. 6Sos koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.
7. 7Yemeği fırına dayanıklı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
8. 8Önceden ısıtılmış 180°C fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar (5-7 dakika) fırınlayın. Kaşarlı tavuk sote hazır.