Kavala Kurabiye

Malzemeler

• 2 yumurta
• 150 gr tereyağı
• 100 gr pudra şekeri
• 200 gr toz badem
• 100 gr kırık badem
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 350 gr un

Yapılışı

1. 1Toz badem elde etmek için çiğ bademi rondoda iyice un olana kadar çekebilirsiniz.
2. 2Kırık bademi ise robottan daha az çekip iri bırakarak elde edebilirsiniz.
3. 3Un ve toz bademi tavada un kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. 4Sonra kırık bademide aynı işlemden geçirip soğumaya bırakın.
5. 5Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alıp kavrulan unlar hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
6. 6Soğumuş unda ekleyip yoğrularak hamur elde edin.
7. 7En son kırık badem ekleyip hamuru düzeltin.
8. 8Merdaneyle bir cm lik incelikte açıp bardakla yarım ay şekli kesin.
9. 9160 derecede altı üştü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
10. 10İlk fırından çıktığında yumuşak olabilir soğudukça sertleşecektir.
11. 11İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayın.