Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı badem unu
• 200 gram tuzsuz tereyağı
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram kavrulmuş badem

Yapılışı

1. 1Öncelikle unu yağsız tavada, kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavuralım.
2. 2Kavrulan unu soğuması için kenara alalım. Soğuyunca eleyerek yoğurma kabına alalım.
3. 3Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 4Hamuru streç folyoya sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
5. 5Dinlenen hamuru unlu tezgaha alalım ve uzunlamasına silindir şekli verelim.
6. 67 cm çapında yuvarlak bir kesme kalıbı (ya da bardak) ile yarım aylar kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. 7Önceden ısınmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
8. 8Pişen kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayalım ve dinlendirip servise sunalım.
9. 9İyice soğuyan kurabiyeleri kapalı bir kavanoz içerisinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.