Kaygana

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Maydanozları ince ince doğrayın.
2. 2Derin bir kapta yumurtaları çırpın.
3. 3Üzerine süt, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. 4Yavaş yavaş unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
5. 5Doğranmış maydanozları hamura ekleyip karıştırın.
6. 6Yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın ve çok az sıvı yağ ile yağlayın.
7. 7Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın.
8. 8Kaygananın altı kızarınca spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişirin.
9. 9Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. 10Sıcak servis yapın.