Kazayağı Otlu Kete

Malzemeler

• Kazayağı otu( 1,5 kg)
• Yeşil soğan 1 demet
• Pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un
• Margarin

Yapılışı

1. 1Ilık su, ılık süt ve maya şeker eritilir ve mayanın kabarması için bekletilir. 15 dk geçtikten sonra su, süt, tuz, un yumuşak kıvamda hamur elde edilir. En az 40 dk dinlendirilir hamur. Daha sonra bezelere ayrılır.
2. 2İç harcının hazırlanması ise; kazayağı otu doğranılır. Tuzla beraber ezerek ovulur yeşil suyu çıkacak sıkılarak suyu atılır. Yeşil soğan konulup içine atılır.
3. 3İçine pul biber, karabiber konulur karıştırılır. Açılan hamurlara iç harç konulur. Pide şekli verilir. Taş fırında yada normal fırında pişirilir.
4. 4180 derecelik fırında pişirilir. Pişme derecesine fırına göre değişiklik gösterilir.
5. 5Piştikten sonra ketelerimizin üzerine ve içerisine margarin koyabilirsiniz.