Kedi Dilli Tiramisu Pastası

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı süt
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 400 gram labne
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı granül kahve
• 1 çay kaşığı Türk kahvesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

1. 1Kedi dilli tiramisu pastası için öncelikle labne peyniri hariç tüm krema malzemelerini tencereye alıyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
2. 2Topaklanma olmaması için pişirme boyunca sürekli karıştırıyoruz.
3. 3Krema kıvam alıp piştikten sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
4. 4Krema soğuduktan sonra labne peynirini ekliyoruz ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
5. 5Kedi dillerini ıslatmak için sos malzemelerini bir kapta karıştırarak hazırlıyoruz.
6. 622 cm çapında yuvarlak kelepçeli kalıp kullanıyoruz. Önce kedi dillerini sosun içine batırıp kalıbın kenarlarına dik şekilde diziyoruz. Ortada kalan boş kısma ise kedi dillerini soslayarak yatay şekilde, boşluk kalmayacak biçimde yerleştiriyoruz.
7. 7Üzerine hazırladığımız labneli kremadan döküyoruz. Bu işlemi toplamda 3 kat olacak şekilde tekrarlıyoruz. En üst kata kremayı yayıyoruz.
8. 8Pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpiyoruz ve kelepçeli kalıptan çıkarıyoruz. Kedi dilli tiramisu pastası hazır!.