Kek Kalıbında Tüm Tavuk

Malzemeler

• 1 küçük tüm tavuk
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, pulbiber, kekik, kimyon
• Patates
• Havuç
• Biber
• Domates

Yapılışı

1. 1Sos için sarımsak, yoğurt, sirke, zeytinyağ, salçalar ve baharatlar bir kaba alınır güzelce harmanlanır.
2. 2Sosun içerisine tüm tavuk konup her yerine gelecek şekilde güzelce sosla bulanır.
3. 3Tavuğun içine de sos girsin diye bıçakla arkalı önlü üç-beş yerinden bıçağın ucuyla delikler açılır.
4. 4Tavuk sosun içerisinde en az yarım saat bekletilir.
5. 5Bu arada patatesler, havuç, biber ve domatesler soyulur iri iri doğranır.
6. 6Kek kalıbının altı çok az yağlanır. Sebzeler kek kalıbına dizilir.
7. 7Kalıbın ortası yağlı kağıt ile kaplanır sosun içerisindeki tavuk alınır ve ortadaki yağlı kağıdın üzerine tavuk oturtulur.
8. 8Tavuğun üzeri de ıslanmış yağlı kağıt ile kapatılır.
9. 9Önceden ısınmış sadece altı açmış olduğum fanlı ayarda 200° fırın ayarlanır, fırının en alt kısmına ızgara, ızgaranın üzerinide tavuk konur en az 1, 5 saat pişirilir.