Kemikli Lahana Sarması (Çok Lezzetli)

Malzemeler

• 1 orta boy lahana
• 2 litre kadar sıcak su
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım avuç kadar maydanoz
• Nane
• Tatlı kırmızı toz biber
• Pulbiber)
• 1 çay kaşığı kadar sumak
• Yeteri kadar su

Yapılışı

1. 1ilk önce sıcak suyu uygun bir tencereye koyuyoruz ve su kaynayana kadar lahana yapraklarını ayırıyoruz.
2. 2Kaynayan suya ekleyip sonra ağzı dolana kadar koyup azını kapatıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. 3O kaynayana kadar iç harcını hazırlıyoruz.
4. 4Pirinçleri ve bulguru uygun bir kaseye alıp su içinde azıcık bekletiyoruz ve soğanları soyup yemeklik doğruyoruz ve süzdüğümüz pirinç ve bulgur karışıma koyup diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. 5Haşlanmış olan lahanayı süzüyoruz.
6. 6Ben yer sofrada sardım bir tabağın içinde sert yerini kestiğim lahanayı koyup ben uzun orta boy ince kesip önce yan tarafını katlayıp sonra üsten yuvarlayarak sonlandırıyorum.
7. 7Tencerenin en altına ben iki tane kemik koydum. Kemiği yerleştirdiğimiz tencereye yerleştiriyoruz ve dolana kadar devam ( benim iç kaldı onu uygun bir kapa alıp buzluğa attım )
8. 8Dolmuş olan tenceremi sosunu hazırlıyorum ve üstüne döküyorum.
9. 9Üstüne bir tabak ters çevirip azını kapatıyorum ve kısık ateşte ağzını açmadan yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
10. 10Servise hazır. Şimdiden. Yorumunuzu beklerim. Selam ve sevgi ile.