Kendi Yoğurdunu Kendin Yap Sağlıklı Yaşa Ev Yapımı Kalıp Gibi Yoğurt (Videolu)

Malzemeler

• 3 lt açık (çiğ) inek sütü
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

1. 1Sütü tencereye koyup içine bir fincan altı tabak koyalım ve kaynatalım.
2. 2Sütü bıraktığımızda tenceredeki ilk seviyeye bakalım.
3. 3İlk baştaki seviyeden iki parmak aşağıya düşünceye kadar süt kaynatma işlemine devam edelim.
4. 4Sütün içerisinde bulunan suyun buharlaşıp yok olmasını sağlayalım.
5. 5Çok fazla kaynatmadığımızda yoğurt sulu olacaktır.
6. 6Yani süt kaynamaya başladığı anda kısık ateşte en az 20 dakika daha kaynamalı.
7. 7Kaynayan sütü ocaktan alıp kavanozlara boşaltalım.
8. 8Mayalanma kıvamına (serçe parmakla kontrol edelim içimizden 10 a kadar sayalım 7’den sonra parmağımızda hafif ısırıklar oluşmalı) gelince maya yoğurdumuzla (önceden sütle açtığımız) mayalayalım.
9. 9Fırına koyup 15-20 dakika 50 derecede açalım.
10. 104 saat sonra tekrar 15-20 dakika 50 derecede fırını çalıştıralım.
11. 11Toplamda 7-8 saat fırında kalan yoğurdumuz artık hazır.
12. 127-8 saat buzdolabında dinlendirip öyle kullanalım hem daha kıvamlı oluyor hemde probiyotik açıdan daha fazla zenginleşmiş oluyor. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN