Kıbrıs Tatlısı (Galeta Unlu Tatlı)

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2, 5 su bardağı su
• 1 paket süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket krem şanti
• Kakao

Yapılışı

1. 1İlk olarak şerbeti yapalım ki, soğusun. Şekeri ve suyu tencereye alalım. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip, 10 dk kaynatalım. Daha sonra soğumaya bırakalım.
2. 2Kekimiz için; yumurta ve şekeri yüksek ayarda çırpalım.
3. 3Köpük köpük olup, şeker tamamen erisin.
4. 4Sıvıyağı ilave edip bir kez daha çırpalım.
5. 5Galeta unu, hindistan cevizi, ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, çırpalım.
6. 6Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama kekimizi boşaltalım.
7. 7180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bi 30-35 dk pişirelim.
8. 8Pişen kekin her yerini çatal batıralım ki, şerbeti içine güzel çeksin.
9. 9Soğumuş şerbeti, ilk sıcaklığı çıkmış olan kekin üzerine gezdirelim.
10. 10Muhallebimiz için; süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp, sürekli karıştırarak pişirelim.
11. 11Kaynamaya yakın vanilyayı ilave edelim, bi iki kez karıştırıp ocaktan alalım.
12. 12Ilık muhallebiye, toz krem şantiyi ilave edip mikserle pürüzsüz olana dek çırpalım.
13. 13Muhallebimizi kekimizin üzerine eşit bi şekilde yayalım.
14. 14Soğuyan tatlımızın üzerine, kakaolu karışımı serpelim.