Kırmızı Biber Turşusu

Malzemeler

• 4 adet kızımızı biber
• 15-20 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağının yarısı kadar sıvı yağ
• 1 çay bardağı yarısı zeytin yağ
• 1 su bardağı sirke
• 4-5 adet sarımsak

Yapılışı

1. 1İlk olarak biberlerimizi uzun uzun doğruyoruz.
2. 2Sarımsaklarımızı da soyup doğruyoruz.
3. 3Maydanozu da ayıklayıp doğruyoruz.
4. 4Bir tencerenin içine sirkemizi, sıvı yağı, zeytin yağını, tuzu ilave edip kaynatıyoruz.
5. 5Biberlerimizi kaynayan tenceremize alıp 15 dk pişiriyoruz.
6. 6Altını kapatıp maydanozu sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz.
7. 7Kavanozumuzu alıp içerisine kaşık yardımıyla koyup tencerede kalan suyundan üzerine döküp sıkıca kapağını kapatıp ters çekiyoruz.
8. 8Soğuduğunda buz dolabında saklıyoruz. Nefis kırmızı biber turşumuz hazır.