Kiş

Malzemeler

• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 adet pırasa
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Hamur için yumurtayı, oda sıcaklığında ki tereyağını ve yoğurdu derin bir kaba alın. Tuzu ekleyin.
2. 2Unu da kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. 3Hamur dinlenirken içini hazırlayın. Pırasaları ince ince doğrayın. Yağ eklediğiniz tavada soteleyin. Çok fazla yumuşamasınlar. Ocaktan alın.
4. 4Soğuduktan sonra içerisine rendelenmiş peynir ve kaşar ekleyip karıştırın. Hamuru kalıp büyüklüğünde açın.
5. 5Çatalla delikler açın.
6. 6Üzerine harcı ekleyin.
7. 7180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.
8. 8Kiş tarifiniz hazır.