Kısır Roll

Malzemeler

• 150 gram bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çimdik tuz
• 1/2 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet havuç
• 3-4 yaprak mor lahana
• 1,5 yemek kaşığı krem peynir

Yapılışı

1. 1Un ve ve tuz karıştırılarak hamur kıvamına getirilir ve çörek otu ilave edilerek. Dinlendirilir.
2. 2Bulgur tuz eklenerek sıcak su eklenip şişmesi için beklemeye alınır.
3. 3Havuçlar ince uzun şeritler halinde kesilir.
4. 4Hamur iki bezeye ayrılır ve oklava yarımı ile 10 cm lik kareler açılır hafif yağlı tavada arka ön 5 dakika pişirilir.
5. 5Şişen bulgura kimyon karabiber ve salça eklenerek karıştırılır maydanoz ilave edilir.
6. 6Lavaşın üzerine krem peynir sürülüp mor labne ile kaplanır.
7. 7Ardından havuç ve kısır şerit şeklinde konulur ve rulo yapılır uç kısımlar yapıştırması için krem peynir sürülür.
8. 8Her bir lavaş ikiye kesilerek servis edilir.