Kışlık Menemen

Malzemeler

• 10 kg domates
• 1 kg sivri biber
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Biberleri küp doğrayın ve sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun.
2. 2Domatesleri soyup küp doğrayıp içine atın ve tuzunu da atıp karıştırın.
3. 3Kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin.
4. 4Kaynadıktan 30 dk sonra kapağını açık bırakın.
5. 5Kaynayıp istediğiniz koyuluğa geldiğinde altını kısıp şişelere doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin.
6. 6Bir gece böyle bekletip ertesi gün serin bir yere alın