Kıtır Kurabiye

Malzemeler

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta( birinin beyazı üstüne )
• 1 tane kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 125 gr margarin
• Aldığı kadar un ( arzuya göre tarçın da eklenebilir)
• Üstüne bulamak için son olarak susam ( 1 çay bardağı kadar)

Yapılışı

1. 1İlk önce yumurta ve şekeri ekleriz ( birinin beyazını ayırmayı unutmuyoruz ), oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı da ekleyip yoğuruyoruz.
2. 2Un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Unu kontrollü ilave ediyoruz.
3. 3Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.
4. 4Sonra ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle şekil verin. (20 ile 24 tane çıkabiliyor yapıma bağlı )
5. 5İlk önce yumurta akına sonra susama batırın.
6. 6Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
7. 7180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin.