Kıyır Kıyır Kandil Simidi

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un
• Yumurta akı
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Yapılışı

1. 1Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer bütün malzemeleri yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
2. 2Üzeri için pekmez, su, yumurta akı ve unu karıştıralım.
3. 3Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp önce şerit yapıp birleştirip simit sekli verelim.
4. 4Yumurta akı,un,pekmez ve suyu karıştıralım. Simitleri bu karışıma batırıp ardından susama batıralım. Tepsiye dizelim.
5. 5Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirelim. Soğuyunca servise hazır.