Kıymalı Ev Eriştesi

Malzemeler

• 150-200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 /2 çay kaşığı tuz
• 1 büyük bardak ev eriştesi
• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağında kızdırılmış pul biber

Yapılışı

1. 1Kaynayan suda eriştelerimizi haşlıyoruz.
2. 2Başka bir tavada zeytinyağında soğanımızı ve sarımsağı kavuruyoruz.
3. 3İçine kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. 4Sonra salçalarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. 5Küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
6. 6Tuz ve karabiberi ekleyip, domatesler susuz ise yarım çay bardağı sIcak suyu ilave ediyoruz.
7. 7En son kıydığımız maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz.
8. 8Haşladığımız ve süzdüğümüz erişteleri hazırladığımız kıymamıza ilave edip beraber 2-3 dk daha pişiriyoruz.
9. 9Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı döküp servis ediyoruz. Nefis eriştemiz hazır.