Kıymalı Kaşarlı Gözleme

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 250 gram kıyma
• 1 adet iri domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 3 adet sivri biber
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Rendelenmiş kaşar

Yapılışı

1. 1Hamurumuzu hazırlıyoruz. Tüm sıvıları katıp karıştırıyoruz sonra tuzunu ve aldığı kadar unu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
2. 2Biraz dinlendirdikten sonra bezeler hazırlıyoruz.
3. 3İç harcını hazırlıyoruz Soğanı biberi domatesi maydanozu ince inçe kıyıp kıymanın üzerine katıyoruz sonra baharatları ve sıvı yağını katıp hazır hale getiriyoruz.
4. 4Bezelerimizi bir tabak büyüklüğünde oklavamızla açıp içine kıymalı harçtan ve kaşarını katıp kapatıyoruz.
5. 5Isınmış teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
6. 6Üzerine dileyen tereyağı sürüp afiyetle yiyebilir.