Kıymalı Patates Püresi

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2, 3 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Patatesler üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek haşlanır, ( 20, 25 dakika kadar ) çatalla kontrol edilir, haşlanan patatesler biraz ılınmaya bırakılır.
2. 2Tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış kuru soğan ve biberler hafifçe kavrulur. Kıyma eklenir, kıymanın rengi değişince baharatları ve tuzu ilave edilerek biraz daha kavrulur, ateşten alınır.
3. 3Patateslerin kabuğu soyulur, tencerenin içinde üzerine tereyağı ve tuz ekleyerek ezecekle ezilir.
4. 4Sütü ilave ederek orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırılır. ( Sütünü dikkatli koyun çünkü patatesin özelliğine göre azar azar eklemek gerekebilir, bir buçuk iki bardak yeterlidir. ) Püre yapılır.
5. 5Püre hazır olunca fırın kabına boşaltılır. Üzerine kavrulmuş kıyması dökülür, rende kaşar peyniri serpilir.
6. 6Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Kızarınca çıkarılır, Biraz dinlendirildikten sonra kesilir ve sıcak servis yapılır.