Kıymalı Poğaça

Malzemeler

• 2 yumurta ( birinin sarısını ayır )
• 50 gr tereyağı ( erit )
• 2 bardak ışık süt
• 1 bardağa yakın sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un
• 300 gr kıyma
• 1 dolu tatlı kaşığı salça
• Karabiber

Yapılışı

1. 1Ilık süte mayayı ve şekeri koyup 2 dk bekletip diğer malzemeleri ekleyip 1 saat dinlendirelim.
2. 2Bu arada hamurumuz dinlenirken 300 gr kıymayı suyu çekene kadar soteleyelim.
3. 3Az sıvı yağ ve 1 dolu tatlı kaşığı salça ekleyip tuz ilave edelim karıştıralım.
4. 4İçerisine kara biber koyup altını kapatalım iyice soğusun.
5. 5Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde koparıp avucumuzun içine açıp koymalı harcımızı koyup yuvarlayalım.
6. 6Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. 7Üzerine yumurta sarısı sürüp ( isteğe bağlı susam serpe bilirsiniz ) 180 derece fırında pişirelim.