Kıymalı Raviole (Mantı)

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber

Yapılışı

1. 1Öncelikle hamurumuzu yoğuralım unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Hamurumuzu beş eşit bezeye bölelim.
2. 2Diğer tarafta iç malzemesini hazırlayalım, kıymanın üzerine rendelenmiş soğan ve ince ince doğranmış maydanoz alalım karabiber ve tuzuda ekleyip, karıştıralım.
3. 3Hamurumuzu açmaya başlayalım çok kalın olmayacak bir şekilde açtığımız hamuru çay bardağıyla parçalara bölelim. Her böldünüz parçanın içine kıymalı içten koyalım daha sonra poğaça şeklinde kapatıp uçlarını birleştirelim.
4. 4Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapalım. Sonrasında kaynayan suya tuz ve bir kaşık sıvı yağ ekleyelim (Mantıların birbirine yapışmaması için )ve kaynayan suya mantılarımızı atalım. Makarna gibi haşlayalım.
5. 5Haşlanan mantıları servis tabağını alalım. Yoğurtla sarımsak karıştıralım güzelce çırpalım ve mantımızın üzerine dökelim.
6. 6Bir tavada tereyağını eritelim içerisine pulbiber ve toz kırmızıbiber ekleyip bu karışımı da mantımızın üzerine dökelim çok lezzetli bir o kadarda pratik bir tarif deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun