Kıymalı Yeşil Mercimek

Malzemeler

• 2, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 400 gr. kıyma
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 adet havuç
• Tuz ve karabiber
• 2 kaşık zeytin yağ

Yapılışı

1. 1Mercimek bir gece öncesinden ıslatılır.
2. 2Ertesi gün bolca yıkanıp tencerede 1. 5 bardak fazlası su ile haşlanır.
3. 3Kara suyu çıkıncaya kadar yıkanır ve süzülür.
4. 4Tencerede kıyma kavrulur.
5. 5Üstüne soğan çentilir.
6. 6Salça ve doğranmış domatesler eklenir.
7. 7Havuç rendelenir.
8. 8Tuz ve karabiber eklenir.
9. 9Pişerken kaynar suyu ilave edilir.
10. 10Kaynama başlayınca süzülmüş mercimekler ilave edilir. Pişmeye bırakılır.
11. 11Daha önceden haşlanmış olduğu için yemeğimiz çok çabuk pişer. Kışın bolca demir kazandıran bu yemek erişte makarna ve salata ile çok yakışır. Hepinize