Kızartmadan Pratik Kadayıf Dolması (Erzurum)

Malzemeler

• 1 kilo bütün çiğ kadayıf
• 1 kase iri çekilmiş ceviz
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı şeker
• 5 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon
• Antep fıstığı

Yapılışı

1. 1Şerbeti için malzemeleri bir kaba alarak kaynamaya bırakıyoruz.
2. 2Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
3. 35 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip kadayıfı büyük bir kaba alarak parçalamadan didikliyoruz.
4. 4Erittiğimiz yağı her tarafına gelecek şekilde üzerinden gezdiriyoruz.
5. 5Göz kararı parçalar kopararak düz bir zemine serip içerisine yarım yemek kaşığı ceviz yerleştiriyoruz.
6. 6Kenarlarını üste getirip sarma sarar gibi sıkıca sararak tepsiye yerleştiriyoruz.
7. 7Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ eriterek gezdirip 170 derece fırında kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. 8Tatlımız sıcak şerbeti soğuk olacak şekilde şerbetini döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
9. 9Süsleyerek servis ediyoruz.