Köfteli Bürüksel Lahana (Fırında)

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi (Rondoda çekilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 tane soğan (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay bardağı süt
• 1 tane havuç
• 20 adet bürüksel lahana
• Üzeri için
• Rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı

1. 1Köfte için; kıymayı bir kap içine alıp, tüm malzemeyi ekleyerek köfteyi yoğuralım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
2. 2Brüksel lahanayı temizleyip, havucu da daireler şeklinde doğrayıp, bir tencere içerisinde haşlayalım. Lahanaların ortasına çatal batırarak haşlandığını kontrol edelim.
3. 3Köftenin şeklini verelim, yağladığımız borcama dizelim ve fırında pişirelim. 200 derecede fansız pişirdim.
4. 4Köfteler pişerken beşamel sosu hazırlayalım. Beşamel sos için; tavaya yağı ve unu koyarak biraz kavuralım ve yavaş yavaş sütünü ekleyelim, bir tutam tuz ekleyelim ve sosu hazır hale getirelim.
5. 5Köfteler piştikten sonra başka bir borcama köftelerden dizelim üzerine bürüksel lahanayı ve havuçları dizelim (Köftelerden isteğinize göre sayısını az veya çok ekleyebilirsiniz)
6. 6Üzerine yaptığımız beşamel sosu ekleyelim, son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve 180 derece fırında peynirleri eriyinceye kadar pişirelim.