Köfteli Lokum Gibi Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler

• 500 gr nohut
• 1 litre ve ayrıca 1 büyük su bardağı su(200 ml bardakla 7 su bardağı su olarak da ölçebilirsiniz)
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

1. 1Özellikle geceden ıslattığımız 500 gram nohutu tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. 2Haşlanan nohutu kenara alalım,yemeğin köftesini yapmaya başlayalım.
3. 3Bunun için galeta unu hariç geriye kalan tüm köfte malzemelerini bir kaba ekleyelim.Elimizde güzelce bir kaç dakika yoğuralım.
4. 4Ardından 3 yemek kaşığı galeta unu ekleyelim ben 3 kaşık ekledim.3-4 dakika daha köftemizi elimizde güzelce yoğuralım.
5. 5Hazırlamış olduğumuz köfteden misket büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Arada bir elimizi sıvı yağ ile biraz yağlayalım. Geriye kalan bütün harcı bu şekilde hazırlayalım.
6. 6Şekil verme işlemi bittikten sonra tencereye sıvı yağını ekleyelim soğanı ilave edip birkaç dakika soğanların rengi dönünceye kadar kavuralım.
7. 7Üzerine salçayı ekleyelim birkaç tur karıştıralım üzerine 1 büyük su bardağı (400 ml) su ilave edelim. Bir kaç tur karıştıralım.
8. 8Hazırlamış olduğumuz köfteleri dikkatlice tencerenin içerisine ekleyelim. 3-4 dakika dikkatlice arada bir karıştırarak ve tencereyi sağa sola sallayarak köftelerin pişmesini sağlayalım.
9. 9Üzerine haşlamış olduğumuz nohutu ilave edelim, suyu ve gerekirse tuz ilave edelim. Benim salçam tuzlu olduğu için tuz eklemedim ve kapağı kapalı bir şekilde nohutlar yumuşayıp yemek özleşene kadar pişirelim. Deneyeceklere kolay gelsin. Hoşçakalın. Allah’a emanet olun.