Köfteli Patlıcan Sarma (Kızartmadan) Hafif

Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 – 2 diş sarımsak
• Pul biber, karabiber, kimyon, tuz
• 4-5 adet uzun patlıcan
• 3-4 tane orta boy patates
• 3-4 tane domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, bolca tuz
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Öncelikle soğanları ve sarımsakları robottan geçiriyoruz.
2. 2Kıyma, sarımsak, soğan, yumurta, ince bulgur 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve 1 tatlı kaşığı isteyen daha fazla koyabilir pul biberi koyup yoğuruyoruz.
3. 3Daha sonra streçleyip dolaba kaldırıyoruz. bu sırada patlıcanları şeritler halinde ince ince kesiyoruz.
4. 4Patatesleri halka halka ince olmayacak biraz kalın olacak şekilde kesiyoruz aynı şekilde domateslerin kabuklarını soyup halka halka kesiyoruz.
5. 5Patlıcanları geniş tepsiniz varsa üstüne dizip üzerine bolca tuz serpiştirin ve bekleyin.
6. 6Patlıcanlar iyice suyunu bırakıp yumuşak sarılacak kıvama gelince bol suyla tuzu gidene kadar yıkayın.
7. 7Daha sonra kıymamızdan parçalar kopararak hafif uzunlamasına patlıcanları saralım yatay tencereniz varsa çok iyi oluyor yani tava tencere.
8. 8Sardığımız patlıcanları diziyoruz güzelce işlem bitince patatesler ile üzerini kapatıyoruz.
9. 9Daha sonra domatesler ile patateslerin üzerini kapatacak şekilde diziyoruz.
10. 10En sonunda geniş bir çorba kasesine 2 yemek kaşığı yada 3 salçayı sulandırıyoruz içine tuz katıyoruz.
11. 11Köftenin içine baharat attığımız için bu sosa atmaya gerek yok baharat sevmiyorsanız isterseniz atabilirsiniz.
12. 12Bir miktarda sıvı yağ koyuyoruz daha sonra bu sosu yemeğimizin üzerinde gezdirerek döküyoruz.
13. 13Yemeğimizi pişiriyoruz. Patateslerden yemeğin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz patateslere çatal batırın dağılıyorsa pişmiştir.