Köfteli Renkli Biberler

Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik
• 1 sarı biber
• 1 kırmızı biber
• 2 çarliston biber
• 2 sivri biber
• 400-500 gr kadar mantar
• 2-3 patates
• 2 domates
• Sotelemek için yağ
• 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Yapılışı

1. 1Kıymaya, soğan ve sarımsakları rendeleyin ve arzu ettiğiniz miktarda baharat ilave edin.
2. 2Ben yaklaşık 1 çay kaşığı ilave ettim. Tuzu ve salçayı ekleyerek köfteyi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
3. 3Tüm sebzeleri (domates hariç) iri küpler halinde doğrayıp hazırlayın.
4. 4Tavaya bir iki kaşık kadar sıvı yağ ilave ederek önce köftelerin her yanı çevirerek hafifçe kızartın.
5. 5Köfteleri aldığımızda etin yağı ile beraber tavada kalan yağa sebzeleri ilave edin ve soteleyerek hafifçe pişirin.
6. 6Ben patatesleri diğer sebzeleri alınca aynı tavada ayrıca pişirdim.
7. 7Uygun bir fırın kabına veya porsiyonlayarak mini güveç kaplara önce köfteleri sonra sebzeleri patates ve bezelyeyi ilave ediyoruz.
8. 8Üzerine dilimleyerek domatesleri ekliyoruz.
9. 9Salça, zeytinyağ ile baharatları 2, 5-3 bardak kadar sıcak su ekleyerek karıştırıp yemeğimize ilave ediyoruz.
10. 10Yağlı kağıt ile üzerini örterek önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Yanına pilav veya erişte ile harika bir ana yemek. Deneyeceklere şimdiden.