Kolay İçli Köfte

Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 250 gr kadar kıyma
• 2 kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kimyon

Yapılışı

1. 1Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım. Kıymamızı ve sıvı yağı da ekleyip beraber kavuralım.
2. 2En son baharatları ekleyelim. İçli köftemizin dışı için irmik ve bulgurunuzu bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmesini bekleyelim.
3. 3Şişen bulgur ve irmiğe un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
4. 4İç harcımız soğuduktan sonra köfteleri yapmaya başlayabiliriz. Tezgaha streç film serelim.
5. 5İçli köfte dışından ceviz kadar parça koparalım. Elimizle biraz genişletelim.
6. 6Streci üzerine kapatıp oklavayla inceleyelim. Ağzı geniş bir fincanla köftemizin üstüne basarak yuvarlak şekil çıkaralım.
7. 7Sonra kiymayili haremizi bir tarafına koyalım. Streçi poğaça yapar gibi içli köfte hamurunu kıvırarak kapatalım.
8. 8Dış kısımları elimizle strecin üzerinden kapatalım. Diğerlerini de aynı şekilde yapıp kızgın yağda kızartalım.