Kolay Yufka Mantısı

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça

Yapılışı

1. 1İç harcı için tavaya sıvı yağ alınır. Kıymalar biraz kavurulur sonra soğanlar da eklenir. Tuz ve baharatlar da eklenip iç harç yapılır.
2. 2Yufkanın kenarları kesilip dikdörtgen şekline getirilir. İç harç konulur.
3. 3İnce bir rulo yapılıp kenarı su ile ıslatılır.
4. 41 parmak kalınlığında kesilip kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
5. 5Üzeri için sos tavasında sıvı yağ ve salça kavrulur.
6. 6Yufka mantısının üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra da salça sos konulup servis yapılır.!