Konsantre Limonata

Malzemeler

• 1 kilo limon
• 500 gr toz şeker

Yapılışı

1. 1Konsantre limonata yapımı için; öncelikle 1 kilo limonu kabukları ile birlikte iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından limonların kabuğunu ince olacak şekilde soyup, bir kap içine koyun. Soyma esnasında kesinlikle limonun beyaz kısmını almayın, acılık verir. Sulu ve ince kabuklu limonları tercih edin.
2. 2Daha sonra limonların beyaz kısmını elinizle güzelce soyup, atın.
3. 3Ardından limonları bıçak yardımı ile dilimleyip, kenara alın.
4. 4Diğer tarafta başta soyduğunuz limon kabuklarının üzerine yarım kilo şekerin yarısını dökün.
5. 5Elinizle limon kabuklarını şeker ile birlikte iyice ovun.
6. 6Daha sonra şekerle ovduğunuz limon kabuklarını mutfak robotu içerisine koyun.
7. 7Limon kabuklarını şeker ile birlikte robottan geçirin. Şeker miktarını limonlarınızın ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz.
8. 8Daha sonra dilimlediğiniz limonları derin bir kap içine koyun. Limon dilimlerinin üzerine kalan toz şekeri ekleyin.
9. 9Limon dilimlerini şeker ile birlikte blenderdan geçirin. Son olarak robottan geçirdiğiniz şekerli limon kabuklarını da kaba ekleyin ve tüm malzemeleri tekrardan iyice blenderdan geçirin.
10. 10Hazırladığınız konsantre limonata karışımını olabildiğince ince bir süzgeçten geçirin.
11. 11Elde ettiğiniz bu sıvı, konsantre limonatanızdır. Bu tarifle yaklaşık 4 su bardağı (800 ml) limonata konsantresi elde edilmiştir.
12. 12Daha sonra limonata konsantresini buz kalıplarına dökün ve derin dondurucuya kaldırın. İsteğe göre karışımı buz kalıpları yerine ağzı kapaklı plastik bir kap içine de dökebilirsiniz.
13. 13Hazırladığınız konsantre limonatayı ihtiyacınız olduğunda buzluktan çıkarın. Üzerine damak tadınıza göre su ve buz koyup, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.