Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla)

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 5-6 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber

Yapılışı

1. 1Tavuğumuzu ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve jülyen doğruyoruz tavamızı ocağa alıyoruz.
2. 2Yağını koyup tavukları ilave ediyoruz.
3. 3Biraz pişip suyunu saldıktan sonra mantarları da aynı şekilde jülyen doğrayıp içine atıyoruz.
4. 4Suyunu salıp hafif suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
5. 5Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de jülyen doğrayıp içine atıyoruz bir iki çeviriyoruz.
6. 6Ayrı bir kapta sütü, köriyi, unu, tuzu, karabiberi karıştırıp tavuğumuzun üzerine kontrollü bir şekilde döküyoruz(bazı tavuk göğüsleri büyük veya küçük olabiliyor küçükse sos 3-4 yemek kaşığı artabilir yoğun olur aksi takdirde göz kararı ayarlabilirsiniz)
7. 7Koyulaştığında altını kapatabilirsiniz.