Köy Biberinden Kıymalı Dolma

Malzemeler

• 10 adet köy biberi veya dolmalık biber
• 200 gr dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 adet domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kuru nane

Yapılışı

1. 1Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır sonrasında ve yarım çay bardağı ile sıvı yağ ile güzelce kavrulur.
2. 2Sırası ile diğer malzemeler konularak kavurma işlemine devam edilir.
3. 3En son baharatlar ilave edilir ve bir su bardağı sıcak su ile bir taşım pişirilir.
4. 4Daha sonrasında temizlenen biberlerin içerisine yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurularak tencereye alınır.
5. 5Biberlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.