Köz Patlıcanlı Salata

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı mısır
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tutam tuz
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

1. 1Patlıcanları közleyin ve soğuması için bir kenara alın.
2. 2Havuçları rendeleyip biberlerle birlikte zeytinyağında kavurmaya başlayın ardından soğumaya bırakın.
3. 3Soğuyan patlıcanları küçük küçük kesin.
4. 4Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırın.
5. 5Salatayı yapacağınız kaba havuç,biber, patlıcan ve mısırı koyup üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını dökün.
6. 6Servis yapacağınız tabağa alın.