Kremalı Mantar Soslu Biftek

Malzemeler

• 5-6 parça biftek
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) paket sıvı krema
• 1 kahve fincanı süt
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• Çay kaşığı ucuyla köri

Yapılışı

1. 1İlk olarak etleri hazırlayarak başlayalım.
2. 2Etleri pişirmek için uygun bir tava ısıtılır.
3. 3Biftek parçaları tavaya alınır.
4. 4Yumuşak olduğu için marine etmedim.
5. 5İsteğe bağlı et sote olarak da hazırlayabilirsiniz.
6. 6Yüksek ateşte suyunu bırakana kadar pişirilir.
7. 7Sonra biraz kısılır ve orta ateşte pişmeye devam edilir.
8. 8Yumuşağında tereyağ eklenir.
9. 9Kısık ateşte iki tarafı da çevirilerek biraz kızartılır.
10. 10Tuz, karabiber, kekik ilave edilip kapatılır.
11. 11Daha farklı baharatlar da tercih edebilirsiniz.
12. 12Etler pişerken başka bir tavaya yağlar alınıp eritilir.
13. 13İnce piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaklar aktarılır ve az tuzla sotelenir.
14. 14Diriliği geçince kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş mantarlar ilave edilip pişmeye bırakılır.
15. 15Mantarlar hızlı bir şekilde pişecektir.
16. 16Krema, tuz ve baharatlar eklenip 1-2 kere kaynatılır.
17. 17Kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz.
18. 18Krema olduğu için çok fazla kaynatılmaz.
19. 19Bu baharatlar çok yakışıyor. İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
20. 20Pişen bifteklerin üzerine mantar sos gezdirilir.
21. 21Pilav veya makarna yanında servis yapılır.