Kuru Patlıcan Biber Kavurması

Malzemeler

• 1 tabak dilim kuru patlıcan
• 1 tabak dilim kuru biber
• Kışlık domates sos veya salça
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. 1İlk olarak patlıcanın sertleşmemesi için soğuk suda kuru patlıcanlar haşlanır ardından kuru biberleri koyarak haşlama işlemi biter.
2. 2Küp küp şeklinde doğranan sarımsak zeytinyağ da kavrulur.
3. 3İsteğe göre salça da koyabilirsiniz ben yazdan hazırlamış olduğum domates sosunu kullandım.
4. 4Sosun miktarını isteğinize göre arttırabilirsiniz.
5. 5Domatesi çokta kavurup suyunu çektirmeyin hafif sulu güzel oluyor.
6. 6Patlıcan ve biber konur karıştırılır.
7. 7Ardından kırmızı biber, tuz ve karabiber konarak hafif kavrulur. İsteğe göre üzerine yoğurt koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.