Lazanya (Kıymalı, Beşamel Soslu)

Malzemeler

• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 g kıyma
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 500 g konserve domates
• Fesleğen
• Keklik otu
• Kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• 9-12 dilim lazanya makarnası

Yapılışı

1. 1Öncelikle soğan, sarımsak ve kıymayı bir tencerenin içinde sıvı yağ ile pişirelim.
2. 2Sonra domates salçasını, konserve domatesleri ve 125 ml su ilave ederek hepsini kaynatalım.
3. 3Baharatlarla bu sosumuzu tatlandıralım.
4. 4Beşamel sosu için bir tencereye tereyağı eritelim ve üzerine unu ilave edip dikkatlice kavuralım.
5. 5Üzerine yavaşça süt ve 250 ml suyu ilave edelim ve tel yardımıyla sürekli topaklanmaması için karıştıralım. Biraz tuz ilave edelim.
6. 6Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynamaya bırakalım ve sürekli karıştıralım.
7. 7Soslarımız hazırlandıktan sonra bir geniş borcama en alta ince bi tabaka beşamel sosundan sürelim.
8. 8Sonra hep değişimli olarak lazanya makarnası, kıymalı sos ve beşamel sosu dökerek döşeyelim.
9. 9En üst lazanya makarnasına beşamel sosu gelecek ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
10. 10175 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika peynirler kızarana kadar pişirilir.