Lazanya (Videolu)

Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 500 Gr Kıyma
• 2, 3 Diş Sarımsak
• 1 Su Bardağı Domates Suyu
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 er Çay Kaşığı Karabiber, kuru nane, tuz, kırmızı biber
• 20 Yaprak Lazanya
• 200 Gr Kaşar Peyniri
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
• 3 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Kaşığı Muskat

Yapılışı

1. 1İlk olarak lazanyanın sosu için tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküyoruz.
2. 2Kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. 3Kavrulan kıymaya soğanları, sarımsakları, ve rendelenen havuçları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. 4Pişen malzemelerin üzerine domates sosunu ve baharatları döküyoruz ve bu şekilde 5dk kadar kavuruyoruz.
5. 5Son olarak 1 su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz.
6. 65dk kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz.
7. 7Beşamel sos için tencereye tereyağını alıyoruz.
8. 8Tereyağı eriyince unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9. 9Sütü yavaşça ekliyoruz ve çırpıyoruz.
10. 10Beşamel sos kaynayınca ocaktan alıyoruz.
11. 11Üzerine muskat rendeliyoruz.
12. 121 avuç kadar kaşar rendesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
13. 13Borcama ilk olarak ince bir şekilde beşamel sostan döküyoruz.
14. 14Üzerine 4 adet lazanya yaprağı koyuyoruz.
15. 15Sonra tekrar beşamel sostan ince bir şekilde döküyoruz.
16. 16Daha sonra kıymalı sostan döküyoruz.
17. 17Üzerine kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
18. 18Aynı işlemi 5kat içinde uyguluyoruz.
19. 19Lazanyanın en üstüne kaşar peyniri koyuyoruz.
20. 20Lazanyayı bu şekilde 15dk bekletiyoruz.
21. 21Önceden ısıtılmış 180derece fırında 30-35dk kontrollü pişiriyoruz.
22. 22Pişen lazanyayı dilimliyoruz. Lazanyayı sıcak tüketiniz. Lazanya hazır.