Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (Tek Kelime İle Nefis)

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 5-6 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tavuk bulyon

Yapılışı

1. 1Bir düdüklü tencerede sıvı yağı koyup kuru soğanları yemeklik küçük küçük doğrayıp kavuralım.
2. 23-4 dk kavurduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyip tekrar kavuruyoruz, patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp tencerenin içine ilave edelim. 1-2 dk daha kavuralım.
3. 3Kırmızı mercimeği bol soğuk suda yıkayalım, ve tencerenin içine ilave edelim.
4. 4Üzerine 5-6 su bardağı soğuk su ilave edip içine tavuk bulyon, az tuz(sonradan gerekirse ilave edilir), kimyon(şişkinliği önler), ilave edip düdüklüğünün kapağını kapatıyoruz, ve kaynadıktan sonra 20 dk pişiriyoruz.
5. 5Sizin de düdüklünüz daha çabuk pişiriyorsa ona göre ayarlayın vaktini.
6. 6Zaman geçince düdüklü soğuduktan sonra kapağını açıp blenderden geçirelim çorbayı.
7. 7Ayrı bir tavada sıvı yapı kızdırıp kuru nane ve pul biberi kızdırıp, ister çorbayı servis ederken üzerine dökelim, ister çorbaya tenceredeyken ilave edip karıştıralım. Çok nefis ve her kesin tarif sordu bir çorba.