Lokma Tatlısı

Malzemeler

• Hamur için:
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3.5-4 su bardağı un
• Şerbet için:
• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
• Kızartmak için:
• Bol sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın.
2. 2Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
3. 3Hamur için ılık suyu, mayayı ve şekeri bir kaba alın, karıştırıp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
4. 4Tuzu ve unu azar azar ekleyerek boza kıvamında, akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. 5Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. 6Geniş bir tavada bol sıvı yağı ısıtın.
7. 7Mayalanan hamurdan bir kaşık yardımıyla (kaşığı yağa batırarak) fındık büyüklüğünde parçalar alıp kızgın yağa bırakın.
8. 8Lokmaları sürekli çevirerek her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
9. 9Kızaran lokmaları direkt soğuk şerbetin içine atın ve 1-2 dakika şerbeti çekmelerini sağlayın.
10. 10Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.