Lor Böreği Gaziantep Usulü

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket küçük kuru maya
• 1 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 bardak un
• 500 gram lor
• 12 tane yeşil soğan beyazlarıyla beraber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Hamuru için.Sıvı malzemeleri bir kaba alıyoruz mayasını tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
2. 2Unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bi hamur elde edip üzerini yarım saatlik streçliyoruz.
3. 3İç malzeme.Soğanları ince ince doğrayıp ocakta olan yağın içine ekliyoruz.
4. 4Solup kavurulunca salça ve baharatları ekleyip iyice kavuruyoruz.
5. 5Daha sonra loru da ekleyip malzemeler birbirine karışınca ocağı kapatıyoruz.
6. 6Yaptığımız hamuru 12/14 parçaya bölüp açıyoruz.
7. 7İç malzemeden 2 yemek kaşığı malzeme koyup üzerini kapatıyoruz teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
8. 8İsteğe göre üzerini fırçayla yağlayabilirsiniz. Resimleri detaylı olarak ekledim. Şimdiden.