Mahlepli Açma

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 tane yumurta (Sarısı üstüne)
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı silme mahlep
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaş maya
• Alabildiği kadar un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yumurta sarısı

Yapılışı

1. 1İlk olarak yoğurma kabınızın içine sütü şekeri ve mayayı köyünüz iyice karıştırınız.
2. 2Sonra diğer malzemeleri ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
3. 3Bekletmeden yumurta dan biraz küçük parçalara ayırınız çay tabağı büyüklüğünde acınız içine peynir koyunuz fırçayla tereyağı sürüp rulo yapıp, uzatınız.
4. 4Sonra 2 ye katlayıp yuvarlak bir şekilde iki ucunu birleştiriniz ve yağlı kağıt serip fırın tepsisine yerleştiriniz. Üstünü kapatıp, hamur 2 katına çıkınca ya kadar tepsi mayası yapınız.
5. 5Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derelik fırında pişiriniz.