Mahlepli Dereotlu Kurabiye

Malzemeler

• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı labne peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

1. 1Yumurta akına şeker ve tuzu ekleyip çırpalım. Ardından zeytinyağı, sirke ve labne peynirini ekleyip her birini eklediğimizde karıştırmaya devam edelim.
2. 2Küçük küçük kıydığımız dereotunu da ekleyip iyice karıştıralım.
3. 3Yavaş yavaş unu eklemeye başlayalım ve üzerine kabartma tozu ve mahlebi ekleyip karıştıralım ardından un eklemeye devam edelim.
4. 4İstediğimiz kıvama gelince yoğurmaya başlayalım. Gerektiği halde tekrar un ekleyebiliriz.
5. 5Hazır olan kurabiye hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize istediğimiz şekli verip sıralayalım.
6. 6Üzerine sarısını ayırdığımız yumurtayı sürelim ve çörek otu serpelim. 180 derecelik fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.