Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yaklaşık 3 su bardağı un
• Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı

1. 1Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, tuzu, şekeri ve mahlebi derin bir kapta karıştırın.
2. 2Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. 3Hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
4. 4Kurabiye kalıplarıyla veya bıçakla istediğiniz şekillerde kesin.
5. 5Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. 6Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
7. 7Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. 8Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.