Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi

Malzemeler

• 150 ml su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz ( Makinenin ölçü kaşığı)
• 250 gr elenmiş buğday unu
• 1 çay kaşığı kuru maya ( Makinenin ölçü kaşığı)
• 1 yumurta sarısı – az sıvı yağ
• Çörek otu yada susam

Yapılışı

1. 1Pidenin hamurunu makinede mayalayıp, sonra fırında pişireceğiz.
2. 2Öncelikle su, makine haznesine konur, üzerine tuz eklenir. Sonra elenmiş un eklenir. Unun ortasına parmakla çukur açılır ve kuru maya ( instant ) katılır.
3. 3Sonra makinenin hamur programı çalıştırılır. Benim makinemde ( Homend ) program 6
4. 4Yaklaşık 1 saat 30 dakika sonra hamurumuz hazırdır.
5. 5Sonrasında hamurumuz biraz yoğrulur. Elimize biraz un alalım ki yapışmasın.
6. 6Tepsiye un serpilir. ( Bende pizza tepsisi vardı ) hamur pide şeklinde yayılır.
7. 7Üzerine ister elle ister şekil verici ile şekil yapılır.
8. 8Sonra 10 dakika kadar üzerine bir örtü örtülerek bekletilir.
9. 9Sonrasında üzerine az sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısı sürülür. Ve isteğe göre çörek otu yada susam konulur.
10. 10175 derecede ısınmış fırına konur. Ve üzeri kızarana dek kontrollü pişirilir.
11. 11Pişme işlemi bittikten sonra pide fırından çıkarılır, pide sert olduğu için üstüne biraz su serpilerek mutfak örtüsü içerisine sarılarak bekletilir.