Malatya Usülü Fırında Kabaklı Ve Patatesli Mücver (Mutlaka Deneyin)

Malzemeler

• 2 adet orta boy rendelenmiş kabak
• 2 adet orta boy rendelenmiş patates
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan yada birkaç dal taze yeşil soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı taze yoğurt yada 1 paket süt kreması
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu yada 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• Susam
• Çörek otu yada mücver fırında biraz piştikten sonra yani fırını kapatmaya yakın kaşar rendesi serpip tekrar fırına atın

Yapılışı

1. 1Öncelikle rendelenmiş kabağı. Patatesi ve kuru doğanın suyunu sıkıp ayrı kaba koyup bekletelim.
2. 2Başka bir kapta yumurtayı kıralım. Sıvı yağını ve yoğurdu koyup bir güzel karıştıralım. Tuzu ve baharatları ekleyelim.
3. 3Unu ve kabartma tozunu ekleyip bir güzel daha karıştıralım. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltıp birleştirip karıştıralım. Hafif yağlanmış orta boy borcam yada tepsiniz.
4. 4Varsa boşaltalım. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayalım. Alt rafta alt üst fanda üzeri kızarana kadar pişirilecek.
5. 5İster üzerine susam ve çörek otu serpin isterseniz yarım piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına atıp üzeri kızarana kadar pişsin tercih size kalmış.
6. 6Tam içinin pişmesi için fırını kapatmaya yakın fırının içine oturtup 10 dakikaya yakın bekletin daha sonra fırını kapatın.
7. 7Bir 10 dakika daha bekletip sonra fırında çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra sunum tabağına koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın.