Mantar Sevenlere İstiridye Mantar Sote

Malzemeler

• 1 adet büyük baş kuru soğan
• 1 adet büyük kapya biber
• 300 gram istiridye mantarı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• 4_5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Önce istiridye mantarları yaprak yaprak ayırıp, havlu kağıtla silelim.
2. 2Soğanları yarım ay şeklinde orta kalınlıkta doğrayıp tavada, zeytinyağı ile,bir kaç dakika soteleyelim.
3. 3Aynı şekilde biberi de doğrayıp ilave edelim mantarını, doğrayıp koyalım (hepsini aynı şekilde doğrayalım jülyen, şeklinde).
4. 4Orta ateşe kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak pişirelim, bu esnada iki diş sarımsağı ezip ilave edelim tuzunu ve baharatlarını koyup mantarlar,suyunu salıp çekince ocağımızı kapatalım.
5. 5Servis tabağına alalım, isteğe bağlı maydanoz veya dereotu serpelim.
6. 6Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.