Mantar Soslu Köfte

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 er çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• 1 tutam ince kıyılmış maydonoz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet ortaboy soğan
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 10-12 adet mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
• 1 çay kaşığı tuz (Kontrol edin)
• 1 paket krema
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı nişasta

Yapılışı

1. 1Öncelikle derin bir kabın içinde köfte için gerekli bütün malzemeleri karıştırarak güzelce yoğurup istediğiniz büyüklükte köfteler elde edin.
2. 2Uygun bir tavaya sıvı yağı ilave edip ısıtın orta ateşte köfteleri önlü arkalı hafif kızartıp kenara alın.
3. 3Aynı tavanın içine tereyağı ekleyip küçük doğranmış soğan ve sarımsak ilave edip kavurun doğramış olduğunuz mantarları ilave edip hafif kavurun.
4. 4Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. 5Baharatlarını ilave edip karıştırın.
6. 6Krema ve suyunu ilave edin bir çay kaşığı nişastayı çeyrek çay bardağı su ile karıştırıp sosun üzerine dökün
7. 7Kaynamaya başlayınca köfteleri içine sıralayıp kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
8. 8Suyu kalın ise çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
9. 9İstediğiniz şekilde pilav yada makarna eşliğinde servis edebilirsiniz.