Mantarlı Et Sote Ve Patates Püresi (Nefissssssss)

Malzemeler

• 400 gr. dana kuşbaşı
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sarı biber ( olmasa da olur)
• 10 adet mantar
• 1 dolu tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1’er yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• Tuz ( damak tadınıza göre )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 6-7 adet orta boy patates
• Tuz, karabiber
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt ( azar azar ekleyerek koyalım )

Yapılışı

1. 1Kuşbaşı etlerimizi ince dilimleyerek kızgın wok tava ya da hafif derin bir tavaya alıp suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.
2. 2Suyunu iyice çekince zeytinyağını, soğanı, sarımsağı ve ince doğradığımız biberleri katıp güzelce pişirmeye devam ediyoruz.
3. 3Çok eritmeden mantarlarımızı da ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
4. 41 dolu tatlı kaşığı unu serpip, iyice karıştırıyoruz.
5. 52 dakika kadar pişirdikten sonra salçalarımızı ekleyip kokuları çıkana kadar pişiriyoruz.
6. 6Arkasından baharatlarımızı, suyumuzu ve tereyağımızı ekleyip hafif ateşte 15 dakika kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
7. 7Patates püremiz için patateslerimizi soyup az tuz ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
8. 8Suyunu süzüp tekrar tencereye alıp güzelce eziyoruz.
9. 9Sütü, tuzu, karabiber ve tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
10. 10Ben patates püresinde çok pürüzsüz olmasındansa hafif ezilmemiş parçalar olmasını seviyorum. Tabiki isteğinize kalmış.
11. 11Afiyetler olsun, sevgiyle kalın.