Mantarlı Kuskus Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı kuskus makarna
• 1 paket mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1/2 demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. 1Mantarlı kuskus pilavı yapımı için; öncelikle 1 paket kültür mantarını güzelce temizleyip, küçük küçük doğrayın.
2. 2Daha sonra geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. 3Daha sonra kavrulan sarımsakların üzerine doğranmış mantarları koyun.
4. 4Mantarlar hafifçe suyunu çekip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
5. 5Kavrulan mantarların üzerine 2 su bardağı kuskus makarna ekleyin.
6. 6Kuskusu da mantarlar ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurun.
7. 7Son olarak tencereye 3 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
8. 8Mantarlı kuskus pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pilavın üzerine yarım demet ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
9. 9Hazırladığınız mantarlı kuskus pilavını 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.